Des scientifiques d'UniLaSalle mettent au point un procédé innovant pour sécher des levures de boulangerie - Normandie Université Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Industries des Céréales Année : 2018

Des scientifiques d'UniLaSalle mettent au point un procédé innovant pour sécher des levures de boulangerie

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article IDC levure zéodratée- 09 juin 2017 (003).pdf (495.6 Ko) Télécharger le fichier
Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Dates et versions

hal-04264600 , version 1 (30-10-2023)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04264600 , version 1

Citer

Jean-Pierre Gadonna, François Buche, David Marier, Pascale Gadonna-Widehem. Des scientifiques d'UniLaSalle mettent au point un procédé innovant pour sécher des levures de boulangerie. Industries des Céréales, 2018. ⟨hal-04264600⟩
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