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Communication Dans Un Congrès Année : 2015

Impact of emulsion physicochemical parameters on sensory perception: role of natural polymers

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02567064 , version 1 (07-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02567064 , version 1

Citer

Pauline Dubuisson, Celine Picard, Géraldine Savary, Michel Grisel. Impact of emulsion physicochemical parameters on sensory perception: role of natural polymers. GFP Polymères dans les formulations, Jun 2015, Rouen, France. ⟨hal-02567064⟩
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