Accumulation of Intracellular Glycogen and Trehalose by Propionibacterium freudenreichii under Conditions Mimicking Cheese Ripening in the Cold
Marion Dalmasso
(1)
,
Julie Aubert
(2)
,
Sergine Even
(1)
,
Hélène Falentin
(1)
,
Marie-Bernadette Maillard
(1)
,
Sandrine Parayre
(1)
,
Valentin Loux
(3)
,
Jarna Tanskanen
(4)
,
Anne Thierry
(1)
Marion Dalmasso
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Julie Aubert
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Sergine Even
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Hélène Falentin
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Marie-Bernadette Maillard
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Valentin Loux
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Anne Thierry
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