Article Dans Une Revue Viandes & Produits Carnés Année : 2024

Réduction de la contamination des carcasses par l’application d’un gel sur le cuir

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-04769867 , version 1 (06-11-2024)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04769867 , version 1

Citer

Chloé Desmousseaux, Pierre Ledormand, Tribot-Laspiere Paul, Mathilde Hazon, Mickaël Fleury, et al.. Réduction de la contamination des carcasses par l’application d’un gel sur le cuir. Viandes & Produits Carnés, 2024, VPC-2024-40-15. ⟨hal-04769867⟩
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