Extraction, characterization and concentration regimes of the natural gum from Triumfetta cordifolia stem bark - Normandie Université
Article Dans Une Revue Food Hydrocolloids Année : 2024

Extraction, characterization and concentration regimes of the natural gum from Triumfetta cordifolia stem bark

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Sciences du Vivant [q-bio]
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Citer

Michèle N Fanwa, Arnaud M Y Cheumani, Bruno Gügi, Nicolas Hucher, Catherine Malhiac, et al.. Extraction, characterization and concentration regimes of the natural gum from Triumfetta cordifolia stem bark. Food Hydrocolloids, 2024, 152, pp.109862. ⟨10.1016/j.foodhyd.2024.109862⟩. ⟨hal-04653658⟩

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