Qualifier ou requalifier des territoires industriels par des projets innovants supposent la prise en compte à la fois de la grande diversité de ces projets, selon qu’ils valorisent des terrains en friche ou qu’ils se développent conjointement et souvent en association à des activités industrielles existantes, mais aussi selon la diversité des objectifs visés, qui peuvent être de nature éducative, d’insertion sociale, de relocalisation alimentaire, de biodiversité ou de création d’emplois. A partir de quelques projets d’agriculture urbaine sont analysés les conditions locales et les potentialités transformatives durables d’activités nouvelles pour les territoires industriels et le milieu urbain environnant.