Thèmes-Chimie-Biologie Résumé-La zone Océan Indien regorge d'une richesse inestimable en espèces endémiques et indigènes insuffisamment étudiées et exploitées. Cette biodiversité peut répondre à la demande croissante des industriels en ingrédients et produits d'origine naturelle. A l'exemple de l'industrie des colorants, Madagascar dispose d'un savoir-faire ancestral qui s'est transmis de génération en génération pour la teinture de fibres naturelles. A travers le monde, les industriels sont également à la recherche croissante d'ingrédients d'origine naturelle, dont les colorants et pigments. Cette étude a pour objectif d'étudier les propriétés techniques et biologiques de deux extraits végétaux issus de plantes malgaches, Acridocarpus excelsus (source de colorants rouges) et Harungana madagascariensis (source de colorants jaunes). Après une écoextraction utilisant un solvant éco-compatible, des tests de colorimétrie et de stabilité ont été réalisés afin de démontrer le potentiel technique de ces deux extraits de pigments pour la coloration industrielle. Une étude de leurs propriétés biologiques et toxicologiques, notamment sur le modèle de souris albinos et sur celui du zebrafish, permettra de valider leur utilisation comme source alternative aux colorants artificiels. Les extraits colorants de ces deux plantes ont démontré des profils techniques stables à différents pH (acides et alcalins) et une bonne stabilité thermique jusqu'à 200°C en particulier pour A. excelsus. Ces résultats prometteurs laissent envisager de nombreuses applications en textile, mais également dans les domaines de la cosmétique, de l'agroalimentaire et des bioplastiques, très exigeant en termes de variation de pH et de résistance aux températures élevées. Les tests de toxicité effectués sur les souris ont démontré que les deux extraits colorants ne sont pas toxiques puisqu'aucune mortalité n'a été observée à la plus grande concentration utilisée de 4000 mg / kg de poids corporel. Les essais innovants sur le modèle zebrafish valident également leur faible toxicité comparée à certains colorants artificiels actuellement utilisés sur le marché.